Da più di venticinque anni,  Simon Moore progetta e  realizza oggetti in vetro di qualità internazionalmente riconosciuta.
Affascinato dalla storia del vetro e fortemente influenzato dalle tecniche di produzione del vetro veneziano ed inglese, Simon Moore ha insegnato tecnica del vetro e della ceramica al Royal College of Art di Londra. Contemporaneamente ha sviluppato una propria collezione di oggetti in vetro nel suo atelier londinese.
Nel 1999 è stato nominato Direttore Artistico di Salviati. Dal 2001, è il Direttore Creativo di Dartington Crystal.

Per Salviati, ha creato Aureola e Fasciati.